Restaurant · Traiteur
Le Restaurant
L’histoire d’un couple libanais et d’une cuisine faite maison, face à la Mairie d’Aubagne.
Notre histoire
Robert et Nidale, le goût du Liban à Aubagne
Derrière le comptoir de Yalla, il y a un couple : Robert et Nidale, tous deux originaires du Liban. Le 5 mai 2026, ils ont levé le rideau de leur restaurant au 2 boulevard Jean-Jaurès, face à l'Hôtel de Ville d'Aubagne, avec une envie simple : partager la cuisine libanaise familiale qu'ils ont toujours cuisinée pour leurs proches.
Chez eux, « Bienvenue » est le maître-mot. Tu es accueilli comme un invité, on t'explique ce qu'est un rikakat ou un halawet el jeben, on t'aide à composer ta table de mezzés. Et c'est Nidale qui prépare les boissons maison, comme la citronnade ou le jus de pastèque.
En quelques mois, ce restaurant tenu par un couple libanais s'est fait une place dans le centre-ville : les habitués reviennent pour le shawarma, les familles pour les mezzés à partager, et la note Google parle d'elle-même.
Notre méthode
Du marché à la table
1 · Le frais
Légumes, herbes et viandes choisis chaque jour
2 · La marinade
Ail, citron et épices du Levant
3 · Le grill & le four
Brochettes grillées, galettes cuites à la commande
4 · Le partage
Servi généreusement, sur place ou à emporter
Notre savoir-faire
Tout est préparé ici, chaque jour
Pas de plats tout prêts : chez Yalla, tout est cuisiné sur place. Les pois chiches du houmous sont mixés avec la crème de sésame, le citron et l'huile d'olive ; les aubergines du moutabal sont grillées puis écrasées ; le persil du taboulé est ciselé à la main avec la menthe, les tomates et le boulgour.
Le poulet du taouk marine dans l'ail et le citron, la kefta est pétrie avec le persil, l'oignon et les épices, l'agneau est découpé pour les brochettes. Les pâtes des samboussek, des fatayer aux épinards et des sfiha sont garnies à la main, et les man'ouché — au zaatar, aux poivrons, au fromage ou en lahmé baajine — sortent du four à la commande. Toutes les viandes sont halal.
Même soin pour les pâtisseries orientales à Aubagne : baklawa au sirop parfumé, halawet el jeben farcie d'achta, mouhalabié à la fleur d'oranger.
Sur place, à emporter, traiteur
Traiteur libanais à Aubagne, pour tous vos événements
Yalla n'est pas seulement un restaurant : c'est aussi un traiteur libanais à Aubagne. Repas d'entreprise, séminaire, anniversaire, fête de famille, réception après une cérémonie : Robert et Nidale composent des plateaux sur mesure, pour les professionnels comme pour les particuliers.
On y retrouve tout ce qui fait le succès d'une table libanaise : houmous, moutabal et labné à tartiner, feuilles de vigne, taboulé et fattouche, feuilletés chauds à la pièce (samboussek, fatayer, sfiha, kebbé, falafels), brochettes de taouk, kefta et agneau, man'ouché, et un plateau de douceurs orientales pour finir. Tout est halal et fait maison, préparé le jour même. Pour une commande traiteur, appelle le 07 59 29 27 56 pour en parler : quantités, choix des plats et date se décident ensemble.
Au Liban, un repas ne se commande pas plat par plat : on garnit la table de petites assiettes, on déchire la galette, on fait tourner le houmous et les brochettes, on se ressert. C'est cet esprit de partage que Yalla veut faire vivre à Aubagne, sur place comme en traiteur. Commence par quelques mezzés froids, ajoute des feuilletés chauds à la pièce, puis un mix brochettes à partager : c'est la meilleure façon de découvrir toute la richesse de la cuisine libanaise traditionnelle, ses herbes fraîches, son citron, son sumac et sa crème de sésame. Et garde de la place pour le dessert : chez Nidale et Robert, on ne quitte pas la table sans une douceur et un café.
Au quotidien, la salle en bois clair accueille les déjeuners rapides comme les dîners en famille. Aux beaux jours, la terrasse s'installe à l'ombre des platanes du boulevard. Menu enfant, accueil des groupes, réservation par téléphone : chez Yalla, tout le monde a sa place à table. Retrouve aussi le restaurant parmi les restaurants du Pays d'Aubagne référencés par l'office de tourisme.
Et si tu veux emporter un peu du Liban chez toi, pense au cèdre sur notre bandeau : l'emblème du pays, le cèdre du Liban, symbole de longévité et d'hospitalité. Deux valeurs qu'on essaie de servir dans chaque assiette.
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